Grikių dietos rūšys ir efektyvumas – kiek svorio galite numesti

Kažkas apskaičiavo, kad yra apie 2000 dietų, kuriomis žmonės tikisi atsikratyti antsvorio ir pagerinti savo sveikatą. Daugelis pastaruoju metu labai madingų mitybos apribojimų jau buvo pamiršti arba pripažinti kaip tiesiog žalingi, tačiau yra „amžinų mitybos klasikų“, kurios savo veiksmingumą įrodė ilgalaike praktika. Veiksmingiausi svorio metimo būdai pagrįstai apima grikių dietą, kurios pagrindas yra grikių, kaip vienintelio ar pagrindinio produkto, vartojimu tam tikrą laiką - nuo 1 dienos iki 2 savaičių.

Ši dieta turi daug privalumų, tačiau mažai trūkumų ir kontraindikacijų, todėl ji naudojama jau daug metų ir bus naudojama oficialioje dietologijoje.

Kodėl būtent grikiai ir kokia yra dieta su grikiais?

Šiandien grikiai yra pripažinti vienu vertingiausių grūdinių maisto produktų. Jis turi unikalią vitaminų ir mineralų sudėtį, daug geležies, magnio, fosforo, kalio, jodo. Tik grikiuose yra visas gyvybiškai svarbių aminorūgščių rinkinys, biologiškai aktyvios medžiagos, taip pat skaidulos, kurios gerai išvalo žarnyną, o tai sukuria lieknėjimo efektą. Grikiai taip pat turi įtakos svorio metimui dėl to, kad šiuose grūduose gausu lengvai virškinamų augalinių baltymų, kurie visi paverčiami energija; košė ilgą laiką suteikia sotumo jausmą. Grikiuose taip pat nėra glitimo (glitimo), pagrindinio grūdų ir javų alergeno. Dėl šios priežasties košę gali vartoti ir alergiški žmonės, nebent yra individualus produkto netoleravimas.

Grikių košės dieta priklauso monodietų kategorijai, t.y., visą mitybos ribojimo laikotarpį pagrindinis produktas buvo tik specialiai paruošta košė. Valgoma 4-5 kartus per dieną, optimalus paruoštos košės porcijoje – 200 g.

Priimtina naudoti daugybę papildomų produktų, todėl dietos laikymasis tampa lengvesnis. Svorio metimo veiksmingumas laikantis grikių dietos priklauso nuo jos trukmės ir sunkumo. Svorio metimas su grikiais leidžia atsikratyti 0,5 kg per 1 dieną iki 12-15 kg per dviejų savaičių kursą.

Kas neturėtų

Grikių dietos vartojimui yra keletas kontraindikacijų:

• individuali netolerancija;
• inkstų nepakankamumas;
• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa;
• 1 ir 2 tipo cukrinis diabetas;
• žindymo laikotarpis (kad būtų išlaikyta motinos pieno vertė ir pakankamas laktacijos kiekis).

Nėščioms moterims nedraudžiama laikytis grikių dietos, tačiau reikia laikytis šių rekomendacijų:

• būtina konsultacija su nėštumą vedančiu gydytoju;
• badauti draudžiama;
• reikia pasirinkti švelnų dietos tipą su papildomais produktais;
• apribojimų laikotarpis neturėtų viršyti 3 dienų.

Dietos taisyklės

Kad dietos rezultatai jus patiktų, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Pirmas ir svarbiausias dalykas – pozityvus požiūris ir tikėjimas, kad apribojimai nenueis veltui. Taip pat turėtumėte laikytis šių mitybos specialistų rekomendacijų:

• laikantis grikių dietos, vartojami tik šviesūs arba žali branduoliai, nenaudojami stipriai kepti grūdai;
• Javus reikia ne virti, o virti verdančiame vandenyje arba mirkyti kefyre bent 6 valandas;
• gatavi grūdai neturėtų būti kieti, kad nesubraižytų skrandžio gleivinės;
• valgymų skaičius - 4-6 per dieną lygiomis dalimis;
• Paskutinį kartą valgykite likus 4 valandoms iki miego;
• laikantis grikių dietos reikia gerti pakankamą kiekį skysčių – ne mažiau kaip 2,5 litro per dieną švaraus vandens arba žaliosios arbatos be cukraus;
• Košė turi būti kruopščiai sukramtoma; nepriimtina jį tiesiog nuryti;
• Vienos grikių dietos galite laikytis ne ilgiau kaip 2 savaites.

Turintiems problemų su virškinimo traktu, priimtina švelnesnė mityba, pagrįsta virtais grikiais.

Vieno raciono ant grikių pagrindai

Pagrindinis šio svorio metimo metodo dalykas yra tinkamai paruošti grūdai. Galime drąsiai teigti, kad grikių dieta skirta tinginiams, nes... nereikia ruošti košės kiekvienam valgiui. Dienos porcija ruošiama 1 kartą iš anksto ir be didesnio vargo: 1 stiklinę javų reikia išvalyti nuo nereikalingų intarpų, kelis kartus perplauti, kol nutekėjimas taps skaidrus ir užpilti 2,5 stiklinės verdančio vandens. Apvyniokite keptuvę ir palikite tokią iki ryto. Nedėkite druskos. Lengviausias būdas garuoti – termose plačiu kaklu.

Ryte košę vėl galima nuplauti verdančiu vandeniu ir padalinti į porcijas, laikyti šaldytuve (ne ilgiau kaip 12 val.), o prieš valgant pašildyti iki patogios temperatūros.

Žaliems grikiams prieš naudojimą būtina nuplauti karštu vandeniu. Taip pašalinamos gleivės ir fitino rūgštis, kurios suteikia kartumo ir neleidžia visiškai pasisavinti maistinių medžiagų.

Tiems, kam sunku kramtyti vien grikius, galima įpilti šiek tiek šilto virinto vandens, kad išsivirti savotiška grikių sriuba.

Jei grikiai mirkomi kefyre, jie yra visiškai paruošti valgyti.

Ką turėtumėte pašalinti iš savo dietos?

Mono dieta apima tik pagrindinio produkto ir skysčio vartojimą. Tokį griežtą apribojimą sunku atlaikyti ilgiau nei 5-7 dienas, todėl ilgesniam laikui į racioną galima įtraukti nemažai produktų. Tačiau yra sąrašas tų, kurie yra griežtai draudžiami; jie neutralizuoja visą teigiamą dietos poveikį. Tai apima:

• druskos;
• cukrus ir sintetiniai saldikliai;
• aliejus ir kiti riebalai;
• šviežias pienas ir grietinė;
• riebi varškė ir sūriai;
• riebi mėsa ir žuvis;
• duona ir kiti kepiniai;
• saldumynai, konditerijos gaminiai;
• bulvės;
• visi grūdai;
• kiaušiniai;
• arbata, kava, fasuotos ir saldžios sultys, kompotai;
• visų rūšių soda, mineralinis vanduo;
• daugybė vaisių: vynuogės, bananai, kriaušės, slyvos, ananasai, abrikosai ir persikai, braškės, arbūzas, moliūgai, melionai, apelsinai, mandarinai;
• beveik visos daržovės (leistinų sąrašas yra kitame skyriuje);
• visi riešutai – dėl didelio kaloringumo;
• visų rūšių ankštiniai augalai;
• grybai;
• datos;
• saulėgrąžų ir moliūgų sėklos;
• visi prieskoniai ir prieskoniai;
• visi užkandžiai ir greitas maistas;
• alkoholis bet kokia forma.

Vieni mitybos specialistai kategoriškai tvirtina, kad medus, šokoladas ir džiovinti vaisiai yra draudžiami maisto produktai, kiti teigia, kad šaukštas medaus per dieną, kubelis šokolado, keli gabalėliai džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų, laikantis ilgalaikės dietos, padės numalšinti alkio jausmą ir papildyti energijos trūkumą. Tai svarbu intensyviai dirbantiems, o nėščiosioms į racioną būtina įtraukti džiovintus vaisius.

Tinkami produktai

Maisto produktų ir patiekalų, kuriuos galima derinti su grikiais, sąrašas priklauso nuo pasirinktos dietos.

Laikantis griežtos trumpalaikės mono dietos (3–5 dienos), jų yra tik dvi:

• neriebus kefyras (ne daugiau kaip 1%);
• naminis jogurtas be priedų iš lieso pieno.

Rauginto pieno, išrūgų ir airano vartoti negalima – jie sukelia pilvo pūtimą ir sulaiko skysčius organizme.

Terapinėje ir svorio metimo dietoje, kuri trunka ilgiau nei 3 dienas, į dietą leidžiama įtraukti šiuos produktus:

• kefyras (iki 1 litro per dieną), jogurtas be priedų (0,25 litro per dieną);
• neriebi varškė (iki 150 g);
• virta mėsa - vištienos filė, kalakutiena, veršiena, jautiena (iki 200 g);
• virtos liesos žuvies (arba troškintos garuose);
• iš šviežių daržovių - agurkai, brokoliai ir karfiola, salierai, šviežios žolelės (iki 150 g);
• tik rūgštūs vaisiai - citrina, greipfrutas, žalieji obuoliai, kraujo apelsinas (iki 200 g);
• rūgščios uogos, išskyrus vyšnias (iki 100 g);
• džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, baltosios razinos, džiovintos spanguolės, bruknės, serbentai, šermukšniai) (iki 50 g).

Kartą per dieną į savo racioną galite įtraukti po arbatinį šaukštelį medaus, kad būtų lengviau pakelti alkio jausmą. Galite numesti svorio, jei valgysite grikius su pienu, tačiau efektas nebus toks akivaizdus, nes... Pienišką košę reikia virti ir jos kaloringumas yra daug didesnis. Pats pienas nėra dietinis produktas; sukelia rūgimo procesus skrandyje ir žarnyne bei stabdo maistinių medžiagų pasisavinimą iš grūdinių kultūrų. Pieniniais grikiais pagrįstos dietos nėra.

Ką tu gali gerti

Tinkamas gėrimo režimas yra raktas į maksimalų grikių dietos efektą. Nepakankamas skysčių kiekis sukelia virškinimo trakto problemų; gali pasireikšti stiprus vidurių užkietėjimas ir pykinimas. Vandens perteklius sukelia patinimą ir reikalingų medžiagų išplovimą iš organizmo.

Mitybos specialistai optimaliu skysčių kiekiu laiko 2,5 litro per dieną, dideliems žmonėms – 3 litrus, sveriantiems mažiau nei 55 kg – 2 litrus.

Tokį kiekį lemia tik atskirai geriamas ir į patiekalus neįeinantis skystis.

Galite naudoti:

• švarus vanduo (šaltinis arba filtruotas);
• mineralinis vanduo be dujų (jei nėra kontraindikacijų);
• citrinos vanduo: 1 stiklinei vandens 10-15 lašų šviežių citrinos sulčių;
• žalioji arbata be cukraus.

Nelabai griežtos dietos atveju taip pat leidžiama:

• 1 puodelis silpnos juodosios arbatos be cukraus ryte;
• beržų sula be cukraus (200 ml);
• vaisių sultys be cukraus (pusė šviežių sulčių ir vanduo - 200 ml);
• agurkų sultys (ne daugiau kaip 100 ml);
• Džiovintų obuolių, kriaušių ir slyvų uzvaras, be cukraus (200 ml).

Visi kiti gėrimai draudžiami.

Ar galima sūdyti grikius?

Grikius teisinga vartoti norint numesti svorio be druskos. Tiems, kuriems sunku valgyti visiškai nesūdytą maistą, vietoj virtuvės druskos geriau vartoti valgomąją jūros druską, kurioje yra daug papildomų mineralų.

Kitas variantas, kad košė būtų skanesnė, – naudoti nedidelį kiekį sojų padažo..

Daržovės grikių dietoje

Nepaisant didžiulės daržovių, ypač žalių, naudos, jų naudojimas grikių dietoje yra labai ribotas. Taip yra dėl to, kad jas apdoroti organizmas reikalauja daug pastangų, o ribojant dietą energijos jau mažai.

Žalios daržovės dėl didelio skaidulų kiekio veikia kaip žarnyno „šepetėlis“ ir iššluoja kitus maisto produktus dar nespėjus įsisavinti visoms maistinėms medžiagoms.

Baltieji kopūstai, kininiai, Briuselio ir Savojos kopūstai, žalios morkos ir burokėliai, visų rūšių ankštiniai augalai sukelia pilvo pūtimą ir turi vidurius laisvinantį poveikį, o tai nepageidautina šiuo sunkiu organizmui laikotarpiu.

Tokiose daržovėse kaip bulvės ir topinambai yra daug kalorijų, o žmonės, kurie, užuot lieknėję, derina juos su grikiais, gali net priaugti.

Pomidorai ir paprikos dirgina skrandžio gleivinę ir sukelia apetitą.

Leidžiamos žalios daržovės yra švieži agurkai, daikonas ir žalumynai (petražolės, krapai, salotos, mangoldo lapai ir lapkočiai). Virtų (geriausia garuose) į savo racioną galite įtraukti kaliaropes, žiedinius kopūstus, brokolius, salierų stiebus, morkas, špinatus. Didžiausias daržovių kiekis – 150 g per dieną.

Kiek grikių galite valgyti?

Griežtų taisyklių, kiek grikių galima suvalgyti dietos metu, nėra. Kai kurie šaltiniai sako „neribotas kiekis“. Bet tai iš esmės neteisinga! Jei alkį malšinate dideliu kiekiu košės, galite priaugti svorio net nuo „nuogų“ grikių.

Optimalus porcijos dydis vienai porcijai – 200 g jau paruoštos košės. 4 dozėmis tai bus 800 g. Tiek gausite, jei 1,5 puodelio sausų dribsnių išvirsite 400 ml vandens arba kefyro. Tokio kiekio pakaks vidutinio svorio žmogui. Dideliems žmonėms porcijas galima padidinti trečdaliu, kad alkio jausmas nebūtų skausmingas.

Laikantis negriežtos dietos, kai dedama kitų produktų, košės kiekį patartina mažinti.

Dietos rūšys

Yra daugiau nei 50 grikių dietos rūšių, jos skiriasi rūšimi (griežtos ir minkštos), trukme (nuo 1 dienos iki 2 savaičių) ir paskirtimi.

1 diena ant grikių

Tai griežtas pasirinkimas; vos per 1 apribojimo dieną galite numesti nuo 0,5 iki 1 kg, laikydamiesi grikių dietos. Į meniu įtrauktas tik garuose virtų grikių vartojimas du kartus per dieną ir daug skysčių. Laikantis tokios dietos 1 dieną išgyventi nesunku, lengviau nei tiesiog badauti. Specialių pasitraukimo taisyklių nėra – jau kitą dieną galite grįžti prie pradinės dietos.

Grikių dieta 3 dienas

Šis tipas taip pat yra tvirtas ir nereikalauja kitų produktų naudojimo. Griežta monodieta – tai 4 valgymų režimas (po 200 g košės), geriant 30 minučių prieš valgį ir 30 minučių po valgio.

Ši parinktis leidžia gana lengvai numesti nuo 1 iki 3 nereikalingų kg. Išeinant iš 3 dienų dietos, kiti maisto produktai turėtų būti pradėti vartoti palaipsniui ir šis laikotarpis turėtų trukti mažiausiai 2 dienas.

Savaitės meniu

Tokį variantą išlaikyti nesunku, o rezultatas gali būti labai malonus – nuo 3 iki 5 kg minus, laikantis griežtos dietos – iki 6–7 kg.

Yra keletas savaitės dietos tipų:

• sunkus;
• puskietė (su kefyru);
• minkštas.

Kietojo arba griežto tipo meniu yra panašus į 3 dienų meniu ir atrodo taip:

• stiklinė gryno arba citrininio vandens 20-30 minučių prieš pusryčius;
• 200 g virtos košės;
• stiklinė vandens arba žaliosios arbatos 30 minučių po valgio;
• tarpuose dar 1-2 stiklines skysčio ir stiklinė prieš pietus;
• 200 g košės pietums;
• po 30 minučių - stiklinė skysčio;
• 200 g košės popietiniam užkandžiui;
• vanduo pusvalandį prieš ir po, taip pat prieš vakarienę;
• vakarienė - 200 g košės, ne vėliau kaip 3 valandos prieš miegą;
• stiklinė vandens prieš miegą.

Pusiau kietame meniu yra kefyro iki 1 litro per dieną. Jį galite naudoti grūdams mirkyti arba nuplauti vandeniu.

Lengvoje 7 dienų grikių dietos versijoje yra maždaug toks meniu:

• gėrimo režimas yra toks pat kaip ir ankstesnėje versijoje, tik dalis skysčio;
• galima pakeisti leidžiamais gėrimais;
• pusryčiai - 200 g grikių su kefyru arba jogurtu;
• tarpais - vaisiai arba keli džiovintų vaisių gabalėliai;
• pietūs - košė plius virta mėsa ar žuvis;
• popietės užkandis - košė ir salotos arba leistinos daržovės;
• vakarienė - košė ir varškė, kefyras arba jogurtas;
• prieš miegą – stiklinė kefyro pusantros užgeriant vandeniu.

Šio meniu rekomenduojama laikytis nėščiosioms, nepriklausomai nuo dietos trukmės.

Dviejų savaičių dieta

Tai sunkiausias variantas; griežtą režimą atlaikys tik patys atkakliausi (pavyzdys savaitės meniu). Bet, pasak sulieknėjusių, galima atsisveikinti su 10-15 kg; viena moteris internete dalijasi savo patirtimi, kaip numetė 20 kg (sunku patikėti, bet stebuklų nutinka).

Kad būtų pasiektas geras rezultatas ir apribojimai nebūtų tokie skausmingi, dietologai rekomenduoja laikytis kombinuotos dietos:

• pirmos 3 dienos - griežtas meniu;
• kitas 4 dienas - grikių-kefyro dieta;
• antroji savaitė – laipsniškas perėjimas prie minkštosios versijos.

Toks dienos meniu leidžia supaprastinti išėjimą iš dietos; perėjimas nebus ilgas ir pašalins vėlesnį svorio sugrįžimą.

Terapinė grikių dietos versija

Tai švelnus tipas ir praktiškai sutampa su minkšta dieta. Tai reiškia, kad valgiaraštyje be grikių košės yra ir papildomų produktų, tačiau jų sąrašas priklauso nuo ligos, kuriai gydyti skiriama gydomoji dieta.

Gydomasis grikių poveikis pagrįstas jų gebėjimu išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio apnašų, gydyti kepenis, išvalyti žarnyną nuo sankaupų, pagerinti odos, plaukų, nagų būklę, mažinti patinimą.

Pagrindinis terapinės dietos meniu atrodo taip:

• pusryčiai: porcija košės be druskos, stiklinė kefyro arba 125 g varškės arba 50 g kieto sūrio;
• antrieji pusryčiai - vaisiai arba uogos;
• pietūs: košė, 200 g virtos mėsos arba žuvies, 100 g daržovių salotų;
• popietės užkandis: vaisiai arba 150 g jogurto be priedų;
• vakarienė: košė ir virtos daržovės arba stiklinė kefyro.

Gydytojai vaistinei dietai dažnai rekomenduoja virti javus, todėl jie tampa minkštesni ir lengviau apdorojami. Numesti svorio galima ir su virtais grikiais, nors ir ne tiek.

Grikių dieta su priedais

Sunku laikytis vienkartinės dietos, kurią sudaro tik garuose ruošti grūdai ir vanduo. Priimtina būtų laikytis vieno iš grikių dietos variantų su papildomais produktais. Kiek galite numesti laikydamiesi grikių dietos, priklauso nuo papildų rūšies ir kiekio. Veiksmingiausios rūšys yra su kefyru arba džiovintais vaisiais.

Dieta ant košės ir kefyro

Populiariausia grikių monodietos versija, dieta apima grūdus ir kefyrą, kurio riebumas yra 0 arba 1%.

Yra du grikių paruošimo variantai:

• pamirkykite per naktį kefyre ir valgykite taip;
• nuplikykite verdančiu vandeniu, o valgydami nuplaukite kefyru.

Abu metodai yra lygiaverčiai kokybe ir efektyvumu.

Svorio mažinimo efektas pasiekiamas ne tik sumažinus maisto kiekį, bet ir dėl lengvo šių produktų derinio vidurius laisvinančio poveikio, kuris pagreitina organizmo valymąsi. Gydytojai labai teigiamai kalba apie grikių dietą su kefyru.

Neretai tokia dieta naudojama pasninko dienoms po šventinio pokylio, alkoholiniams gėrimams, banaliam persivalgymui ar tiesiog sveikatos gerinimui.

Vienas įspėjimas - tokios dietos dieną turite būti namuose, kad nepatektumėte į nepatogią situaciją su prieiga prie tualeto.

Su džiovintais vaisiais

Tokio tipo dieta pati skaniausia, tačiau tinka ne visiems dėl alergijos džiovintiems vaisiams ar jų komponentų netoleravimo. Šis meniu skanesnis už košę be priedų ir gerai numalšina alkio jausmą. Svorio metimo rezultatas bus mažesnis, bet ir tikras. Naudojami šie džiovinti vaisiai:

• džiovinti abrikosai, abrikosai;
• džiovintos slyvos;
• džiovinti serbentai, spanguolės, bruknės;
• razinos iš baltųjų vynuogių veislių.

Per dieną jie suvartoja 50-60 g.

Kaip numalšinti alkį laikantis dietos

Jei alkį sunku pakelti, neturėtumėte savęs kankinti. Štai keletas patarimų:

• gėrimas iš dalies numalšina alkį – stiklinė vandens ir pusvalandžiui ar net valandai galite pamiršti maistą;
• valytis dantis, keista, bet tai padeda;
• valgyti pusę obuolio;
• galite paimti 1 gabalėlį džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų, kruopščiai sukramtyti;
• sukramtykite šviežių petražolių arba kalendros šakelę;
• padidinti valgymų skaičių iki 6, porcijų dydžių mažinti nebūtina;
• atitraukianti veikla – maloni vonia, pasivaikščiojimas, įdomi veikla.

Teisinga išeitis iš dietos

Šis procesas ne mažiau svarbus nei pati dieta; nuo to priklauso skrandžio komfortas, bendra būklė ir ar svoris grįš ateityje.

Teisingas kelias yra:

• pirmąsias 3 dienas laikykitės lengvos dietos, be kepto, miltų ir riebaus maisto;
• palaipsniui pristatyti naujus maisto produktus, pavyzdžiui, vieną kiaušinį, šiek tiek mėsos, duonos gabalėlį;
• druską reikėtų riboti, saldumynus kiek įmanoma atstumti iki vėliau;
• gerti tokiu pat kiekiu.

Grikiai svorio metimui yra puikus ir patikrintas būdas neskausmingai atsikratyti papildomų svarų per trumpą laiką. Jo įgyvendinimo variantas ir trukmė parenkami individualiai, patartina pasikonsultuoti su gydytoju. Net ir gavus teigiamą rezultatą, neturėtumėte piktnaudžiauti dieta; pertrauka tarp kursų yra ne trumpesnė kaip 1 mėnuo.